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デザインワークス空間舎blog

新潟県村上市の建築設計事務所 空間舎のブログです
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越後村上うおやさんの鮭加工場完成しました
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    村上の美味しい塩引鮭は10月中旬頃から三面川や日本海で捕れる雄鮭を処理し、丹念に粗塩をすりこみ、ねかしてから水洗い、風干しにしたもので、村上の気候風土が生んだ特産品である。



    今、かき入れ魚
    美味しい鮭が運び込まれいましたニコニコ



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